北京有一家湖北菜餐厅——清水亭。只有北京有几家，上海都没见到。美食绝对是缓解乡愁的良药。湖北菜，不算大众。每次进到清水亭，其他桌上的食客，或多或少都有湖北口音。餐厅，很容易成为一个“同乡”的聚集地，尤其是小众菜系。湖北菜最大印象就是“藕”，用藕做出了各种多的菜式，干煸、煲汤、炒。我最爱的是“藕带”，这玩意太爽口了，我理解它是藕的根茎，空心的，细细的。很遗憾，藕带，每年只有特定的几个月才能吃到。当然，湖北菜对鱼、煲汤、龙虾、牛蛙也有独特理解。每次回武汉，必不可少的是一顿热干面、牛肉生烫、豆皮。在其他城市，没找到任何一家口味和武汉本地比拟的热干面。
东北人在广州吃白切鸡，直接yue了！东北朋友第一次冲广州大排档，奔着“白切
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