鱼内脏和血必须处理啊！很多人钓的鱼不好吃，问题就出在没处理好这些。鱼上岸后，体内

彬彬大淘汇 2025-11-23 07:18:16

鱼内脏和血必须处理啊！很多人钓的鱼不好吃，问题就出在没处理好这些。鱼上岸后，体内的酶会分解鱼肉，细菌快速繁殖，鱼的血液、内脏、黑膜里还有大量腥味成分，不及时处理，腥味全渗到鱼肉里，用再多调料都盖不住。 像宰杀鱼时没切断血管，鱼肉就会残留血液；运输储存挤压也会让血管破裂出血。所以鱼上岸 3 分钟内就得放血、去鳃，从源头减腥。要是鱼肉有血情况严重，可别吃，免得影响健康。

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