刚刚看到网上有人在说，在国外，头、蹄、内脏、骨头脖子、血都不吃。调侃我们国内还很穷。这说法像段子，也是误解。 在美国，牛脸汤是德州招牌。法国鹅肝酱是米其林常客。意大利炖牛尾是冬季暖身硬菜。德国香肠厂把猪血做成布丁。这些“边角料”在西方，也是传统与美味的结合。 为什么会有“不吃”的印象？一是工业化后，超市只卖标准化肉块。二是文化差异放大了陌生感。三是部分国家宗教或饮食习惯确实排斥某些部位。 但真实餐桌远比标签丰富。从街头快餐到米其林餐厅，食材选择多样。所谓“禁忌”，更多是认知偏差。 下次再听到类似说法，不妨想想，西方也有他们自己的文化，并不是全部不吃，他们也有他们的吃法。 我认为最重要的是中国传统美食文化，远胜于西方国家，所以这些骨头，内脏等部位都被我们老祖宗开发出来了，并不是某些人所说的穷。 外国人吃的东西
