❄️ 大雪吃三宝｜古人写给寒冬的情书 大雪节气，天地封藏，阳气潜伏。此时应“守”，守脾胃、气血与心神。所谓“三宝”，是寻常物，却饱含哲学。冬季温补食物 第一宝：羊肉。《饮膳正要》记载冬宜食羊肉，能益气补虚。关键在“炖”，砂锅慢煨，肉酥汤清。羊肉性温，能“引阳归宅”，老北京涮肉配麻酱等，防温补过头。暖身饮食 第二宝：萝卜。民谚“冬吃萝卜夏吃姜”，“心里美”萝卜最佳。冬日进补易壅滞，萝卜“通中守下”，为补腾出空间。冬季宜吃的菜 第三宝：山楂。《本草纲目》称其能化饮食。大雪后山楂经霜更好，取“酸甘化阴”之功。寒凝血行慢，山楂能“化陈启新”。 三者同食是东方平衡术。羊肉“筑墙”，萝卜“清扫”，山楂“活络”。补得进、通得开、化得动，才是“应天时”。 践行建议：每周1 - 2次羊肉萝卜汤，山楂可另煮水。胃酸多者用陈皮代，孕妇忌大量生食。最重要是早睡，子时睡眠是身体自愈黄金期。 大雪三宝暖身活血，但最高级的补是早睡，把自己交给黑夜，这是天地的“冬藏处方”。
