浙江杭州，大爷煮了一锅饭没吃完，两天后发现熟米饭表面变的“黄灿灿”，大爷怀疑这饭有问题，要厂家给个说法！可厂家却说大爷想讹钱！大爷：“我有两套房子，不可能干这事情，我就想知道对身体有没有影响！” “这米里加了啥东西？”浙江的肖大爷盯着电饭煲，心里直打鼓。原本白花花的米饭，表面竟结结实实铺了一层“黄灿灿”的东西。那颜色亮得扎眼，不像常见的霉斑，倒像是谁撒了一把诡异的金粉。 事情得从头说起。肖大爷从超市买了一袋东北大米，煮了第一顿，吃着还挺香。剩下的，他就像往常一样，盖好盖子就搁在厨房的台面上，心想天凉了，放一两天坏不了。 结果两天后再揭开，就撞见了这幕“金黄景象”。肖大爷的老伴凑过来一看，也吓了一跳，担心吃下去会出事，老伴的话让肖大爷越想越不踏实，觉得这“怪事”肯定出在米上。 节俭归节俭，但健康是大过天的事，他一咬牙，决定讨个说法。可他没直接找超市，而是想法子联系上了远在东北的生产厂家。 厂家电话接通，肖大爷把事情一五一十说了，还特意拍了照片传过去。他满心以为对方会重视，哪怕道个歉，或者解释解释是怎么回事也行。 “我们厂干了这么多年，就没这样的。大爷，你这该不会是想搞点钱吧？”没想到，电话那头的厂家负责人看了照片，语气里透着不耐烦和不信任，反倒质疑起大爷的动机。 “你们这是啥态度？我有两套房子，我不缺钱。我就想知道这东西吃下去，对身体有没有影响？” 对方的话像一根针，狠狠扎在了肖大爷的心口上。气得他声音都高了八度，对着话筒吼了回去。 被厂家反将一军的肖大爷，倔脾气也上来了。他不再跟厂家在电话里扯皮，转而找到了本地一个以“帮老百姓解决问题”出名的电视栏目。 记者上门一看，也觉着这“黄灿灿”的米饭确实稀奇。他们带着样品，请教了省里农科院的专家。 专家仔细看了之后，表情有些凝重，推测说，在温暖潮湿的环境里，米饭这种富含淀粉的食物，很容易成为微生物的乐园。 那层黄色，极有可能是一种霉菌的菌落，最需要警惕的，就是强致癌物黄曲霉素。当然，具体是啥，必须经过严格的实验室检测才能下定论。 这番推测，让在场所有人都倒吸一口凉气。肖大爷更是后怕，万一真吃了，后果不堪设想。 检测报告终于出来了。结果显示，大米本身符合国家标准，未发现污染。那层“黄灿灿”的东西，也并非毒性最强的黄曲霉，但仍不建议食用。 肖大爷的经历是一个再清楚不过的警示：节俭是美德，但食品安全更重要。“省一口，亏一斗”老祖宗的话在微生物学高度发达的今天，有了更科学的注脚。剩饭剩菜，该倒就倒，千万别因小失大。 信源：1818黄金眼《白米饭放两天变“黄灿灿”》 文|晓晖 编辑|南风意史
