冷藏后的可乐开盖时气泡更猛烈，但碳酸含量没有增加，原因在于气体溶解度和压力的变化

身边有良友 2025-12-15 10:55:26

冷藏后的可乐开盖时气泡更猛烈，但碳酸含量没有增加，原因在于气体溶解度和压力的变化。可乐属于碳酸饮料，厂家在生产时通过加压使大量二氧化碳溶解在水中形成碳酸。根据亨利定律，气体在液体中的溶解度与该气体的分压成正比，温度越低，二氧化碳的溶解度越高。冷藏后的可乐温度低，二氧化碳在其中的溶解度高，瓶内压力较大。当打开瓶盖时，瓶内压强瞬间减小，原本溶解在水中的二氧化碳气体的溶解度也随之降低，溶解平衡被打破，二氧化碳迅速从水中逸出形成大量气泡，所以气泡看起来更猛烈。但实际上，在开盖前可乐中的碳酸含量并没有增加，只是低温让更多二氧化碳以溶解状态存在于液体中。

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