黄油曲奇饼干｜零失败率｜入门级｜酥到掉渣
月亮妈咪美食
2026-01-11 00:08:39
这个黄油曲奇饼千，真的超级简单的，我当时第一次就成功了，而且酥到掉渣，全家都爱吃，姊妹们一定要安排
食材准备：
黄油：80g
白糖：40g
蛋黄或全蛋液：30g
低筋面粉：110g
1、准备80g 黄油，室温放置软化，也可以用微波炉加热
至黄油软化
2、加入白糖或糖粉 25克，喜欢甜一点的可以加多一些
，加入白糖搅拌均匀
3、用电动打蛋器打发，至发白，奶油样质地
4、加入蛋液30g，分两次加，然后打发至蓬松，以免水油分离
5、筛入低筋面粉 110g，翻拌至无干粉
6、曲奇会硬一些不好挤，用两层裱花袋，以免破掉，挤入烤盘中
7、放入预热好的烤箱，上下火180度17分钟，不过应烤箱而异调节哈
8、烤箱受热不均匀，最后10分钟，多观察，上好色的拿
出晾凉就可以了，热的曲奇会特别特别的酥，最好晾凉再
吃，吃不完及时放到想罐子这样的密封环境里，防止受潮
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