宝宝辅食10M➕|奶香纸杯蛋糕不开裂不回缩🧁
月亮妈咪美食
2026-01-13 00:06:08
最近做了一款不开裂不回缩的一款纸杯蛋糕，月亮反正特别喜欢吃面食[偷笑R]，而且很简单，适合新手妈妈操作0⃣️失败，小月龄可以不放糖，一岁以后加糖，分享给大家参考一下✌️
📋材料：
鸡蛋3个，配方奶25毫升，一岁以后配方奶也可以用牛奶代替哈，低筋面粉50克，玉米油20克，白砂糖20克
🧁做法步骤：
1、牛奶和玉米油搅拌均匀，鸡蛋分离，蛋黄加入5克糖搅拌均匀，牛奶油倒入蛋黄液里搅拌均匀，然后筛入低筋面粉
2、蛋清滴柠檬汁去腥，糖分三次加入蛋清里打发，蛋清盘子不能有水，不然不易打发，一定要打发纹路不消失起尖，然后三分之一蛋白糊倒入蛋黄液快速搅拌后，将蛋黄液倒入剩余蛋白糊里搅拌均匀，倒入纸杯中，轻震气泡即可
3、烤箱提前预热10分钟，不能高温放入容易开裂，120度烤40分钟，转155度烤8分钟即可，具体看各家烤箱哈
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