安徽出土900年前北宋粽子，竟然和今天的粽子一模一样！

2014年，安徽芜湖市南陵县弋江镇铁拐村抢救发掘北宋徐氏家族古墓，墓主是北宋名臣徐勣之母、诰封安康郡太君。依据墓内铜钱、旌幡文字判定，下葬年代不晚于北宋政和三年（1113年），距今超900年，棺内出土两枚完整粽子实物，外形、制作手法、用材都和今天一模一样。

两枚粽子整体为三棱锥形四角造型，正是现在江浙、皖南最主流的粽子样式。

粽叶采用南方原生箬竹叶，是江南沿用至今的包粽原料；
捆扎用的不是麻绳，而是直接把箬竹叶撕成细条搓成绳，环绕粽子多道捆紧固定。现在皖南、浙江民间手工包粽，依旧保留“撕叶作绳”的古法，捆扎缠绕方式和北宋完全相同 。

通过淀粉检测、CT扫描、微观纤维分析，发现主料为糯米，并检出大量规整动物肌肉纤维与脂质残留。结合北宋江南畜牧饮食习惯，专家判定为猪肉咸肉粽，直接证实至少北宋中后期，南方肉粽已经普及，甜咸粽的饮食分化早在千年之前就已成型 。

这对北宋粽子直接证明，至迟北宋，端午包四角箬叶粽、箬叶捆扎、咸肉馅料的整套习俗已经成熟定型。近千年过去，粽子的外形、选材、包制手法几乎没有改动，足以见证端午饮食文化强大的传承力，一枚小小的千年古粽，直观展现中华民俗跨越朝代的延续性。