日本中世的甜点主要受大陆文化的影响，战国时期则受南蛮点心的影响。日本古代之所以本土的点心制作不发达，主要原因还是缺少糖或者甜料；部分原因是中国的点心文化（茶点文化）通过禅宗而传入中世日本，首先在日本的寺庙普及（所以京都的菓子文化最发达）。 14-15世纪的往来物（おうらいもの）中出现的点心名，很多都是受中国的影响。南北朝后期-室町初期的《庭训往来》记载当时的点心有“砂糖羊羹（ようかん），饂飩（うどん），馒头（まんじゅう），索麺，碁子麺，卷饼，温饼（うんびん）。” 羊羹的原料是红豆（あずき），加葛粉、米粉等。或者山芋、小麦粉、小豆等糅合蒸熟。 《尺素往来》中记载的点心有三峰尖（さんぼうせん）和砂糖馒头。 当时砂糖是奢侈的进口品，室町时代是幕府垄断的勘合贸易的战略商品。17世纪后期砂糖输入增加造成贵金属海外流出的问题，原因之一就是日本点心的增加。

《蔭凉轩日录》记载长禄三年（1459）正月二十五日，在将军足利义政的御所，御煎点（ごせんてん）内容。 首先是点心（てんしん）六点：集香汤、三峯膳、砂糖羊羹、驴肠羹、馒头、素麺。 然后是菓子六点和茶。以上是轻食，就是在正餐（斋とき）之前先吃点东西，垫垫肚子的。