有个歌手说西安胡辣汤才是正宗的，遭到网友一致讨伐。 因为大家都知道胡辣汤是河南特色小吃。 为什么西安会有胡辣汤，那是因为都是河南人带过去的，在当地又进行了改进。 历史上，河南人往陕西进行了好几次大迁徙。山东人爱去东北闯关东，河南人喜欢往陕西，叫走西口。 西安的河南人太多了，基本上北郊一带是河南人聚居区。宝鸡为什么俗称小河南？就是因为河南人多。 河南人带去的美食胡辣汤，慢慢成了当地普遍受欢迎的早餐。 不能说哪个地方某个小吃好吃，就说这个地方这个小吃正宗，这明显是不对的。 比如，我喜欢郑州版的长沙臭豆腐，个人觉得比长沙当地的好吃，但你能说郑州的最正宗吗？最正宗的当然还得属于人家长沙。 比如，在美国，当地人喜欢吃杂粮煎饼，抹些番茄酱上点儿沙拉，美国人吃得津津有味，但你能说纽约的杂粮煎饼是正宗的吗？ 确实有个现象存在，改良版的能融入当地饮食习惯的小吃，在本地更受欢迎。 但它的起源地是不能被抹杀的。
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