上世纪50年代，许世友请彭德怀吃饭。彭总看着桌上的四菜一汤，说道：老许，你也太抠门了吧？许世友：这可是我们山东军区的最高标准了，主要是味道，您尝尝！ 1949年，全国解放了，军队转入建设轨道，大家伙儿都明白，打天下容易守天下难，尤其是部队的作风，得从根子上抓牢。许世友当时刚被任命为山东军区司令员，这位老将可不是一般人，他从少林寺出来的武僧，投身革命后一路杀到高层，指挥过黄麻起义、胶东保卫战、济南战役那些硬仗。山东军区管着华东一大片地界，剿匪、整训、恢复生产，全得他盯着。许世友这人，作风硬朗，生活上从来不讲究，部队里定下的规矩，他自己带头执行，能省就省，绝不搞特殊化。 1952年秋天，彭德怀带队到山东军区视察，这趟行程不短，从北京出发，先去几个军事单位转悠，检查训练情况，一直忙到晚上才赶到济南招待所。山东军区接到通知后，许世友没多废话，直接让下面按老规矩办接待。招待所长有点犯嘀咕，这可是军委大领导啊，要不要加点菜？结果许世友一听就拍桌子，不管谁来都得按标准，四菜一汤，荤素搭配，主食米饭，外加点小菜。这标准是军区定的最高规格，不是抠门，而是为了防微杜渐。新中国成立没几年，全国百废待兴，部队里多花一分钱就得从战士嘴里省出来。许世友自己平时吃得简单，部队食堂他常去转，见到浪费就批评。彭德怀到后，两人老战友见面，聊起部队近况，山东这边刚剿完土匪，训练抓得紧，彭德怀听了直点头。 饭桌上摆的那些菜，炒豆芽、土豆丝、红烧豆腐、红烧肉，外加鸡蛋汤，看起来普普通通，但做工讲究，味道地道。彭德怀一看，就觉得这接待没超标，心里明白许世友的用意。吃着吃着，两人聊起过去，苏区长征那会儿，饭都吃不上，现在这日子算改善了，但不能松懈。许世友强调，山东军区这标准不是临时起意，早从1949年就定下来了，司令部到基层连队，全一样。彭德怀吃了两碗饭，认可这口感，饭后还开玩笑说要按标准付钱，许世友回话说超标了你早走人了。这事儿传开后，大家都说，这俩老将的作风，是部队建设的活教材。那时候，全国军队都在学苏联经验，但彭德怀和许世友都清楚，学归学，得结合中国国情，节俭是第一位。 新中国头几年，经济基础弱，军队人数上百万，供给全靠国家拨款。1950年抗美援朝打响，山东军区抽调部队入朝，许世友亲自带第三兵团上战场，夏季反击战里歼敌不少。1952年彭德怀从朝鲜回国，部队整编任务重，他视察山东，就是要看后勤保障跟不跟得上。山东地处华东要冲，靠近海边，防空、沿海防御都得抓，许世友管着这些，钱一分不能乱花。四菜一汤这标准，实际执行中，部队食堂基本如此，两荤两素，保证营养不浪费。彭德怀视察完山东，又去其他军区转，回来后在军委会议上提了这事儿，强调全军学山东的节俭劲头。 有些地方领导爱摆谱，部队里也有人想沾光。彭德怀1954年正式当国防部长，推动军队现代化，坦克、飞机引进来，但同时加强反腐，抓典型。许世友在山东时，亲自处理过几起贪污案，下手不软。1953年他入朝前，还给部队立下铁规矩，家属不许干预军务。这顿饭虽小，却像一面镜子，照出军队建设的初心。 如今军队现代化了，装备先进，任务重，但那股子朴实劲儿，得传下去。
