免烤箱‼️伯爵红茶慕斯🍂入口即化超丝滑✨
吕公评美食
2025-11-21 12:42:57
搅一搅就能做的快手小甜品👋🏻
焦糖饼干+红茶奶酪慕斯+奶茶奶冻，口感层次巨丰富
奶味浓郁！超级好吃💥
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🛒食材（对角6寸·减糖版）
🍪饼干底：焦糖饼干50g｜黄油30g
🤎慕斯：奶油奶酪150g｜淡奶油160g｜白砂糖15g｜牛奶30g｜伯爵红茶粉3g｜吉利丁片8g
🥛红茶奶冻：牛奶80g｜伯爵红茶包1包｜吉利丁片2g
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👩🏻🍳做法
▫️焦糖饼干压碎，加入融化的黄油拌匀
▫️铺在模具底部压实，冷藏备用
▫️奶油奶酪软化，翻拌顺滑
▫️热牛奶＋红茶粉搅匀，加入冷水泡软的吉利丁搅拌均匀，再加入到奶酪里一起搅拌均匀
▫️淡奶油加细砂糖打发至酸奶状，加入红茶奶酪糊中搅拌均匀，倒入模具冷冻30分钟
▫️红茶包＋细砂糖＋牛奶一起煮开，晾到50度左右加入泡软的吉利丁，搅拌均匀稍稍放凉
▫️倒入模具，冷藏3小时左右
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