免烤箱‼️蓝莓芝士慕斯🫐入口即化超丝滑✨
吕公评美食
2025-11-21 12:42:58
🫐蓝莓和奶酪的组合真的很绝，自制清甜蓝莓果酱➕浓郁芝士🧀，多重口感，果香馥郁，细腻丝滑
做法超级简单，无需烤箱，搅一搅，自己在家就能做
颜值也很在线！
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🛒食材（6寸模具）
奥利奥饼干碎160g ｜黄油65g
奶油奶酪220g｜淡奶油或酸奶160g｜糖15g｜吉利丁片10g｜牛奶30g｜顶部蓝莓装饰150g左右
🫐蓝莓酱（蓝莓350g、白糖20g、柠檬汁几滴）
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👩🏻🍳做法
▫️蓝莓洗净控干水分，加糖、柠檬汁，小火不停搅拌按压熬成蓝莓酱
▫️奥奥打碎，黄油融化加入混合均匀，倒入模具，压实冷藏备用
▫️奶油奶酪室温软化加15g糖拌匀
▫️倒入淡奶油和一半蓝莓酱混合均匀
▫️吉利丁片冷水泡软，加入热牛奶（50度）搅匀
▫️倒入奶酪糊中混合均匀
▫️倒进模具，冰箱冷藏2—3小时至凝固
▫️取出凝固好的慕斯，剩余蓝莓酱抹在表面，铺满蓝莓
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