冰冰凉凉的蓝色大海酸奶慕斯🌊搅一搅就能做
用牛奶和酸奶代替奶油奶酪,低卡友好,入口绵密丝滑,奶香浓郁!冰凉清爽仿佛海风拂面🫧
不需要烤箱,自己在家就能做,超级简单又好吃!颜值也很在线
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🛒食材(6寸)
▪️饼干底
奥利奥饼干碎55g |黄油30g
▪️酸奶慕斯
牛奶70g |酸奶150g |淡奶油150g|细砂糖12g
吉利丁片10g|蝶豆花粉2g
▪️奶冻
牛奶80g|蝶豆花粉2g|吉利丁片5g|糖3g
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👩🏻🍳做法
▫️奥利奥(直接买的无夹心纯饼干碎)压碎加融化的黄油搅匀,倒入模具压实,冷藏15分钟
▫️冷水泡软的吉利丁片加入50g热牛奶中搅匀,倒入酸奶搅匀
▫️奶油加糖打发六分发
▫️酸奶糊倒入奶油中搅匀
▫️分一半倒入模具,冷冻15分钟
▫️20g水牛奶加热加入2g蝶豆花粉搅匀
▫️倒入剩余慕斯糊搅匀,倒入模具冷冻15分钟
▫️80g温热水牛奶加2g蝶豆花粉搅匀过筛
▫️加冷水泡软的吉利丁片搅匀倒入模具冷藏三小时
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📍Tips
电吹风热风或者热毛巾敷一下模具,轻松脱模









