🍒树莓芝士挞🥧酸酸甜甜✨新手也能一次成功

酥脆的黄油挞皮，内里是奶香浓郁的芝士蛋糕🧀 铺上满满的爆汁小莓果🫐 多重口感特别上头😍 做法巨简单！新手也能轻松get - 🛒食材（6寸模具/挞皮部分可以做两个，芝士部分刚好一个，酌情调整哦） 🥧挞皮：黄油40g｜糖20g｜盐1g｜低筋面粉100g｜蛋液15g 🧀奶酪芝士：奶油奶酪150g｜常温淡奶油80g｜零糖希腊酸奶20g（可不加，全用淡奶油更香浓）｜糖28g｜玉米淀粉6g · 👩🏻‍🍳做法 ▫️黄油室温微微软化，过筛糖粉、低筋面粉，加入盐 ▫️搅打或用手搓至沙粒状 ▫️加入蛋液，混合成团（切忌过度翻拌）保鲜膜包好冷藏至少半小时 ▫️擀成0.5cm厚的面团片，放入模具，紧贴模具，用叉子在底部戳洞，捏出高于模具一点（烤好会缩回去一点） ▫️烤箱预热至 175°C，烘烤10分钟 ▫️奶油奶酪软化加糖拌匀，加入常温淡奶油搅匀，再加玉米淀粉搅匀，过筛 ▫️倒入烤好的塔皮，160度25分钟 ▫️出炉稍微晾凉，抹一层树莓果酱，铺满莓果即可（冷藏后也好吃😋）