超Duang的舒芙蕾，5分钟搞定早餐❗️松软绵密

这是我做过最简单又好吃的蛋糕了，口感绵密，主要是好松软，还快手！当早餐真的很不错哦 👩🏻‍🍳准备材料： 鸡蛋2个 低筋面粉 20克 配方奶or牛奶 25毫升 白砂糖15g可不加，也可以根据自己喜好添加 泡打粉2克(可不加不影响) 👩🏻‍🍳制作过程： 1、蛋黄蛋清分离，蛋黄与牛奶一起搅拌均匀 2、过筛加入低筋面粉，翻拌均匀无颗粒 3、蛋清加少许柠檬汁或白醋去腥，打蛋器打发至鱼眼大泡状态加入1/3白砂糖，打发至细腻小泡状态加入1/3白砂糖，再打发至有纹路 加入剩下的白砂糖 抬起打蛋器有小尖角即可 4、取1/3蛋白霜 加入到蛋黄糊中翻拌均匀 再把它们全部倒回到蛋白霜中翻拌均匀 5、小火刷油，挤入蛋糕糊，加入少许清水，盖上锅盖闷6分钟，翻面闷3～5分钟即可，关火以后闷5分钟就可以啦注意事项⚠️ 1、一定要用不粘性能比较好的不粘锅哦，不然容易翻车 我这次用的是tescoma石面煎锅，入它是因为它可以放进洗碗机。用了几次发现它比我之前用的锅不粘性要好，减脂的姊妹做舒芙蕾可以不放糖油也不用担心粘锅的情况。 磨砂的锅面非常抓油，放一点点油就能做完一整道菜，油烟少了，宝宝也吃得更加健康 2、挤蛋糕糊一定要挤厚一些，一定要小火，记得观察一下哦