第三代水果，也被称作3G水果，特指生长在荒山林区、尚未广泛开发的野生山果，以及部分新培育的特优品种，常见品类包括沙棘、酸枣、树莓、刺梨、黑莓、桑葚等。与传统水果相比，这类水果多为天然生长，保留了丰富的天然营养成分，部分兼具药食同源属性，营养维度优于多数常见水果，这一特点已被多项权威研究及数据证实。 其核心优势在于突出的营养密度。刺梨是维C含量的佼佼者，据《中国食物成分表》记载，每100克鲜果维C含量约2500毫克，相当于柠檬的50倍以上，同时SOD活性与硒含量在水果中表现突出，硒含量远超普通水果。树莓（覆盆子）被联合国粮农组织列为重点推广的第三代水果，果实中富含花青素、鞣花酸等营养物质，是常见的药食同源浆果品类。 黑莓的花青素含量十分可观，成熟果实中含量可达114.4-241.5毫克/100克，远超草莓，抗氧化相关营养成分含量突出，且膳食纤维、钾元素含量优于蓝莓，热量仅43千卡/100克，适配日常健康饮食需求。沙棘的维C含量同样亮眼，每100克可达200-400毫克，还含有独特的黄酮类物质，是营养多元的野生浆果。 这类水果大多生长在无人工干预的自然环境中，天然活性成分得以完整保留。研究数据显示，其综合营养成分总量显著高于第一、二代传统水果。如今，沙棘、树莓等品种已逐步实现产业化开发，不仅丰富了日常饮食的营养选择，也为生态保护与乡村特色产业发展提供了新方向。
