1943年7月10日，时任第一战区副司令长官的胡宗南面对着从重庆返回延安途经西安的周恩来，桌上摆着准备好的高度白酒。 胡宗南这人，早年从黄埔一期出来，就跟蒋介石绑得死死的。1896年生在浙江，家里穷，当过小学老师，1924年考进军校，毕业后打东征、北伐，升得飞快。抗日打响，他带第一师上淞沪战场，挖壕沟扛日军炮火，武汉会战又侧翼包抄，士兵推炮车趟泥地夜袭。1939年掌西北部队，驻西安，管陕甘宁边区防务，1943年升第一战区副司令长官，天天巡视营地查补给。国民党那会儿正憋第三次反共劲头，他手握重兵，表面抗日，实际盯着延安动静。 周恩来呢，1898年江苏淮安人，书香门第，从小颠沛流离，1919年五四时在天津搞觉悟社，办刊物喊新思想。1920年去法国勤工俭学，船上啃书，欧洲考察工厂，回国建党，当执行书记，领上海工人罢工，分传单拉队伍。长征管后勤，过雪山发干粮。西安事变后谈国共协议，签文件推合作。1938年到重庆设八路军办事处，接待人开统战会，当国军政治部副主任，讲抗日政策。1943年重庆谈判，起草意见发电报，路过西安这趟，本是回延安汇报。 那年头，国共关系像走钢丝，一边打日本，一边互相防着。蒋介石批示胡宗南，借酒局探中共口风，尤其是对他的《中国之命运》怎么想。那书刚出，里面夹枪带棒针对共产党，国民党内部传得沸沸扬扬。胡宗南7月8日请示蒋，得到点头，赶紧从黄埔系挑十八个军官，都是酒场老手，准备轮番敬酒。宴会定在10日下午，他副长官部，邓颖超身体不适没去，周恩来带熊向晖过来。熊向晖是胡秘书，中共地下党员，早提醒周小心灌酒。 宴会一开场，军官们就按计划上，第一个李文端杯敬三杯，周恩来抬茶杯碰了碰，说胃病犯了，医生不让沾酒，建议以茶代酒。胡宗南同意，场面缓了缓。大家吃菜，第三轮又来劲，有人坚持敬，周恩来不慌，拿出本子说，每人献一条抗战计，他用茶回敬。军官们没法子，只能改口谈策略，后勤补给、边区防御、部队协调，一个接一个说。周恩来边听边记，点评可行处，笔记本上落了十二条要点。本来两小时的饭，拖到四小时，酒瓶子没开，茶杯倒空了好几轮。 这事儿不光是挡酒那么简单，周恩来借机把被动变主动。那些军官本是来套话的，结果成了讲抗日的主儿。周恩来记下的东西，实际是国民党军内对抗战的真实想法，对中共判断对方动向大有帮助。胡宗南事先想灌醉试探《中国之命运》，周恩来避开不说，专拧到抗日上，堵住对方嘴。宴会末了，上羊肉泡馍，周恩来给胡盛一碗，问合不合口，气氛彻底松了。军官们本想占上风，到头来喝了自己的酒，听了中共调子。 从统战角度看，这场酒局是中共高招。国共合作时，不能硬顶显得弱，也不能退让坏大局，周恩来找了中间路子，既保住立场，又拉近关系。胡宗南事后日记写，周恩来应变得出人意料，给蒋报告说，周处事圆融罕见。国民党那阵子反共情绪高，第三次高潮在酝酿，这顿饭让胡部队内部抗日主张露了底，中共后来用这些分析军内分化。中央档案有周笔记，保存菜单上铅笔写的要点，证明他多重视。 周恩来这人，处理这种事儿总有分寸。早年法国时就练就外交手腕，回国搞罢工谈判，西安事变签协议，都靠圆滑周旋。胡宗南呢，重兵在手，执行蒋命令，从不手软，西北围边区就是他干的。但这次，周没给他机会深挖。宴会后，胡继续管军务，盯延安，周回重庆接着谈，发电报给延安，说接待热情里带试探。毛泽东9月会议上表扬，周恩来这种谈笑化解危机，是干部榜样。 熊向晖那趟接人，用英语提醒周防灌酒，事后周夸他机警。胡宗南不知熊身份，继续用他当秘书十二年，情报源源不断传回延安。这酒局虽小，映出大格局。国民党想借酒探底，中共用智慧护合作，抗日大局没乱。那些记录的抗战要点，后来成材料，帮中共看清国民党军心。胡宗南执行反共，从没松懈，周恩来统战工作，却总能化险为夷。
