香辣虎皮鸡爪软糯脱骨超入味真的停不下来
家乐看美食
2025-12-01 05:30:11
在家实现虎皮鸡爪自由[萌萌哒R]太好啃了[偷笑R][偷笑R]巨香
✨食材：鸡爪 蜂蜜
配料（姜片 蒜粒 干辣椒 花椒粒 桂皮 八角两颗 香叶）如果家里有卤料包可以直接用卤料包代替桂皮八角香叶
1⃣️：鸡爪剪掉指甲，冷水下锅加半勺蜂蜜大火煮开捞出沥干水分（加蜂蜜是为了炸的时候上色）我这边十只鸡爪分两次炸，省点油。
2⃣️：锅里倒油烧热 放鸡爪 马上盖上锅盖，中大火炸5分钟左右 关火 稍微冷却一会，再开锅盖夹出来泡半小时冷水。泡完的鸡爪肥嘟嘟的[偷笑R]
3⃣️：锅里多余的油盛出去一点，倒入配料小火慢慢炒香，加两小碗水 一勺酱油 生抽 蚝油 鸡粉 一点盐 白糖煮开
放鸡爪大火煮开，转小火盖盖焖煮30分钟。（可以尝尝汤 味道不够记得再加调料🧂）
加了蜂蜜煮 炸完颜色很完美[偷笑R]不需要抹老抽，我油倒的不够多，没没过的地方没有上色。
能吃辣的可以多放些辣的干辣椒 啃起来巨过瘾[派对R]
边追剧边吃太棒了
好好吃饭呀🤘🏻
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