学会这个蒜蓉辣酱再也不用去超市买了！！

这个配方的辣酱真的是拌啥都好吃[偷笑R][偷笑R]做一罐放冰箱不要太方便[派对R]拌饭拌面 蒜蓉生蚝 花甲🦐 粉丝娃娃菜 啥都能用上[萌萌哒R][萌萌哒R] ✨食材：一斤小米椒 半斤蒜 油 一小块洋葱 🧅 两颗八角 1⃣️：辣椒摘掉蒂，清洗干净。蒜🧄用刀背拍一下 皮蛮容易就脱落了。辣椒用厨房纸擦干水份，放料理机打碎，把机器清洗干净，放蒜末打碎 （不用太碎）蒜末放漏勺里 用流动的水清洗几遍，避免后续发苦。 2⃣️：锅里倒油（这边大概270毫升 可以多一点）放洋葱 八角小火炸到焦黄捞出，放辣椒 蒜末炒匀 ，再放一锅铲蚝油 生抽 ，三小勺盐🧂 一勺鸡精/小半勺白糖。（这时候可以尝尝咸淡 比正常炒菜咸一些 不够再补） 中小火慢慢炒5分钟 再放一勺白酒继续炒两分钟。炒干水分 油变清澈的状态。 晾凉后装入罐子里 （罐子🫙水份要晾干哦）放冰箱保存尽量用玻璃罐子 我家只剩一个装酸奶的塑料桶了[笑哭R] 好好吃饭呀🤘🏻