这也太好啃了叭🌶️香辣鸡尖外酥里嫩停不了

追剧小零食经济实惠呀[赞R][赞R]真的太好啃啦 ✨食材：一斤半鸡翅尖 干辣椒 花椒 姜片 蒜🧄 香叶 桂皮 八角 1⃣️：鸡翅尖先放冷水里+一点盐泡15分钟 然后用流动的水多清洗几遍沥干水份。干辣椒温水泡一会 然后✂️剪断 抖掉多余的辣椒籽放碗里备用。 2⃣️：锅里放鸡翅尖 加刚好莫过鸡尖的水，一勺🥄老抽 一小勺盐 三颗冰糖 桂皮 八角 香叶 花椒 干辣椒 料酒两勺大火烧开后撇去浮沫，煮个五分钟捞出。 3⃣️：锅里多倒油 鸡尖用厨房纸吸干一下水 不然等下炸的会崩油，把筷子放下去 能起小气泡就把鸡翅倒进去炸两分钟。捞出备用 4⃣️：锅留底油 放入姜蒜 一勺🥄豆瓣酱 （一定要炒化！多炒一会 或者剁碎来炒）然后放入剪好的干辣椒 花椒小火炒出辣味 转大火放入鸡尖 炒四分钟。 5⃣️：转小火放孜然粉 多倒点，一定要起锅前放 不然炒久了糊了会发苦。再放一勺鸡精 有白芝麻再撒一把白芝麻～快速翻炒几下就🉑️啦 起锅前自己尝尝味道 不够味道就补点🧂盐 煮的时候给了老抽 盐 会有底味（这一步家里有啥大料就放啥）一般是差不多啦 好好吃饭呀🤟🏻