香辣毛豆🔥从小吃到大的做法真的停不下来
家乐看美食
2025-12-02 01:10:37
✨食材：毛豆 （大概是一斤左右）姜蒜 小米椒 干辣椒 米酒（醪糟）
1⃣️：毛豆剪掉两头，加水放两勺盐泡一会再搓洗几分钟，搓洗完后用流动的水多冲几遍。
2⃣️：姜蒜小米椒一起切碎，干辣椒也切几下，锅里倒油烧热，放姜蒜辣椒还有干辣椒 小火炒出辣味倒入沥干水的毛豆 转大火炒三四分钟。
3⃣️：转小火 倒入两勺生抽 蚝油 一滴老抽，半勺糖。再转大火炒香，然后放两勺米酒（尽量放米）加一碗水煮开，放一点盐 鸡精 两勺辣椒粉（吃不了太辣忽略辣椒粉
大火煮开后转小火盖盖煮五分钟。（喜欢吃软些的可以多煮几分钟。
煮完之后盖着盖子继续焖五分钟。
出锅前自己尝尝味道够不够，不够就加点盐。
加了两勺米酒好香好香～
好好吃饭呀🤘🏻
0
阅读：0
