泡椒鸡杂今天又吃撑了😋
家乐看美食
2025-12-02 01:49:59
上次在外面吃饭点的泡椒鸡杂放了芹菜 真的很好吃！在家也做出来了[派对R]
✨食材：鸡杂 芹菜 姜蒜 泡椒 小米椒
1⃣️：鸡杂买回来用温水多洗几遍，清理干净上面的油脂再切片（我这里是七个鸡胗 两个肝）切好后放碗里 放三勺淀粉 料酒 一小勺盐抓两分钟，再用流动的水冲洗干净沥干水分。
放一小勺生抽 胡椒粉 淀粉 食用油抓匀腌制10分钟。
2⃣️：姜蒜 泡椒 小米椒切碎，锅里油烧热放鸡杂 沿着锅边倒一小勺料酒或白酒，炒变色盛出（这里的油倒掉）重新倒油 炒姜蒜泡椒 辣椒🌶️ 炒出辣味，倒芹菜翻炒两下，调味放一勺生抽/蚝油/小半勺酱油炒香，放鸡杂 一点鸡粉 白糖大火翻炒两分钟 炒入味。
能吃辣的可以多切些辣椒🌶️
好好吃饭呀🤘🏻
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