超简单的肉沫豆腐🔥吸饱了汤汁😋真的很下饭
家乐看美食
2025-12-02 02:24:26
10分钟就能搞定的红烧豆腐🤭
今天的菜都好喜欢[派对R]
✨食材：一块老豆腐 前腿肉 剁椒 小米椒 蒜 葱花
1⃣️：豆腐切块 肉切薄片再剁碎（我赶时间随便剁了几下）
蒜末 小米椒切碎备用。
2⃣️：锅里烧热 多倒点油 放一点点盐，平铺豆腐煎至两面金黄盛出。就着锅里剩余的油 放肉末炒变色，下剁椒炒几下。再把蒜末 小米椒圈放下去炒出辣味
3⃣️：调味放一勺酱油 生抽 半勺蚝油，小半勺盐 糖 鸡精炒出香味，倒一小碗水煮至沸腾，把豆腐放进去煮开后转中小火盖盖焖煮7分钟左右（这时候可以大概尝尝汤汁的味道 可以比平时炒青菜咸一丢丢 要不然豆腐里面不入味）
豆腐煮得越久越好吃😋 如果喜欢金针菇 娃娃菜的可以直接铺在砂锅里 再放豆腐 ，然后把煮开的肉沫连着汤一起倒入砂锅慢慢煮。特别是煮到豆腐里面的组织都是气孔的时候 真的巨入味[哇R]
好好吃饭呀🤟
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