爆炒猪肝瘦肉香迷糊了太下饭了！
家乐看美食
2025-12-02 02:40:40
香辣入味，不小心就容易吃多了[暗中观察R]
✨食材：猪肝 前腿肉 （梅花肉） 干辣椒 小米椒 蒜 姜
1⃣️：水里加一小勺白醋放猪肝泡五分钟。瘦肉跟肥肉分开，全部切薄片备用 猪肝泡好后冲洗两遍 切薄片。
瘦肉+猪肝 放白胡椒粉 小半勺酱油拌匀腌制五分钟。
姜蒜 小米椒 干辣椒切好备用，我用的干线椒 微微辣的。
2⃣️：锅里倒底油 放肥肉煸炒出油，再放姜蒜 辣椒小火炒出香味 转大火倒入猪肝 瘦肉 ，沿着锅边倒一小勺料酒大火翻炒变色，放一勺蚝油 生抽 一点鸡精调味 全程大火再炒两分钟。这时候尝尝味道不够再加盐 [大笑R]
家里有蒜苗可以起锅前放一把增香[哇R]
干辣椒记得泡几分钟 炒的时候不容易糊
好好吃饭呀🤘🏻
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