无需烤箱❗️不翻车配方冰皮月饼超好吃

分享4款好吃又容易做，不会翻车的月饼做法哦，中秋节将至，动手安排起来吧[斜眼R] ✅奥利奥冰皮月饼 🔹准备食材：冰皮预拌粉120克、沸水120毫升、奶油奶酪200克、可可粉5克、糖粉30克、奥利奥饼干碎35克。 🔹制作方法：先炒一些熟糯米粉备用，后面扣花型可蘸取起到防粘作用。（倒入锅中适量糯米粉，小火不停翻炒，炒至微黄即可）。软化好的奶油奶酪+糖粉+奥利奥饼干碎混合，翻拌均匀。依次分成25克大小揉圆，放进冰箱冷冻20分钟。冷冻的时候可做冰皮。预拌粉里倒入烧开的沸水，搅拌均匀，揉成面团，依次分成20克大小揉圆。取饼皮按开中间放上馅儿料，虎口位置收口收紧，裹圆。蘸取熟糯米粉，放入模具，扣出花型即可。 ✅榴莲冰皮月饼 🔹准备食材：冰皮预拌粉120克、榴莲、沸水120克、熟糯米粉。 🔹制作方法：沸水倒入冰皮预拌粉里用筷子顺时针搅拌，揉成团。依次分成25克大小团圆。糯米粉倒入锅中小火翻炒至微黄备用。榴莲去核碾成你依次分成20克大小团圆，放冰箱冷冻成形。把冰皮擀开中间放入榴莲馅儿，收口裹圆，蘸取熟糯米粉，放入模具，扣出花型即可。 ✅山药水果月饼 🔹准备材料：山药、宝宝爱吃的水果（我用的火龙果、芒果，猕猴桃）椰蓉。 🔹制作方法：山药去皮上锅蒸熟。蒸的时候处理一下水果，把水果切成小块。蒸好的山药碾成泥（大宝宝也可以加点糖进去）把山药揉成30克大小的团。按平按开放入水果块，收口裹圆，外面裹上一层椰蓉，放入月饼模具，扣出脱模即可。 ✅奶黄冰皮月饼： 🔹准备食材：外皮：爹豆花、冰皮月饼预拌粉 馅儿料：牛奶·100克、黄油20克、奶粉20克、低粉25克、糖20克、鸡蛋2个 🔹制作方法： 奶黄馅儿：鸡蛋、牛奶、糖混合搅拌均匀。筛入低筋面粉和奶粉搅匀。过筛后放入黄油小火不停搅拌，搅拌至状态。揉成20克大小的馅儿团。 外皮制作：清水里放入4～5颗爹豆花，煮开后煮出颜色，200克爹豆花热水倒入200克预拌粉，搅匀，不太热的时候揉成团，分成30克大小的面团。 包的过程： 面团用手压开压平（也可用擀面杖擀开）包住馅儿料，收紧缩口，放入月饼模具压出形状即可。 💕后天就是中秋节啦，提前祝大家节日快乐呀～