梦华录下午茶点/紫薯西米水晶糕好看好吃
东沛说美食
2025-12-18 06:51:08
最近被梦华录里的各种果子馋哭[偷笑R]，今天用家里还剩的西米搞了一款好看又好吃的小茶点，真的做起来超简单哦[斜眼R]
✅准备食材：西米150克、温水150克、糖20克、紫薯180克.
⬇️制作方法：⬇️
🔹西米里倒入温水浸泡30分钟.
🔹紫薯去皮上蒸锅蒸熟，蒸好后放入糖趁热碾压成泥.
🔹泡好的西米搅拌按压.
🔹西米揉成30克大小的小团，紫薯揉成20克大小的小团.
🔹西米团按压开，中间放入紫薯团，收口裹圆.
🔹放入模具扣出花型（模具里刷油方便脱模）
🔹放入蒸锅蒸25分钟，关火焖5分钟即可.
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