1949年的上海，赫赫有名的商人丁永福，把自家的洋房全卖了，换成了美金，旁人都说他傻，他却拿着这笔钱，扭头买了六张去美国的三等舱船票，头也不回地走了。 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！ 1949年前后，上海的形势变得很快，丁永福做生意多年，手里有房产和家当，日子过得稳当，但他发现钱的价值变化太快，周围环境也不踏实，就开始盘算更长远的路， 他没有拖着等消息，而是先把账算清楚，要是继续把资产放在原地，风险很难控制，于是他决定把能变现的都处理掉，换成更好携带、更能通用的硬通货， 接着他做了第二步安排，买了六张去美国的三等舱船票，把一家人一起带走，外人看着不理解，觉得太突然，但他想的是先把人安稳送出去，其他都可以以后再想办法， 海上行程很长，二十多天起步，三等舱条件一般，人多、地方小，生活起居都不方便，对一家人来说，这段时间不轻松，但目的很明确，就是要平平安安到岸， 船到了旧金山，麻烦才真正开始，刚落脚那会儿，他们住的地方很紧凑，环境也一般，和上海时的生活完全不是一个水平，家里人难免不适应，可现实摆在眼前，只能先把日子过起来， 更关键的是钱花得很快，路费、落脚、日常开销一扣，剩下的就不多了，丁永福明白，这时候最重要的不是面子，而是现金流，得尽快找到能立刻带来收入的活路， 他以前在上海做的是印染相关生意，但到美国后，这套经验短时间派不上用场，他观察周围，唐人街附近做工的人多，吃饭是稳定需求，抓住这个点，比空想更靠谱， 他就从最朴素的方式开始，做炒饭去卖，起初按自己熟悉的做法来，结果在码头一带反应一般，问题不在手艺，而在口味不对路，他很快就意识到需要调整方向， 他把配料和味道做了改动，选更容易买到、成本更合适的食材，同时把味道调得更浓一些，让当地工人更容易接受，这样一来，买的人渐渐多了，至少一家人的吃饭先有了保障， 这份小生意不算体面，却很实在，日子一天天捋顺后，他开始想下一步，不能永远靠挑担子，要想稳定，就得有店面，有更固定的客源，也要把流程做得更像一门正经生意， 后来他听说洛杉矶机会更多，就带着家人搬了过去，到那边后，他盘下店面，准备开餐馆，名字叫金龙阁，这次他不想只做熟人圈子的生意，而是希望更多本地人也愿意进门， 他在店里做了一个在当时很少见的做法，把厨房做成客人能看见的样子，思路很简单，让人看得清楚，就更放心，也更愿意停下来体验，做菜的过程本身，也能吸引注意力， 这套做法带来了效果，餐馆渐渐有了名气，生意好起来后，他又在菜品上持续调整，既保留中餐的特点，也让味道更符合当地人的习惯，能让更多人吃得顺口，店才能走得远， 随着时间推移，美国社会对中国文化的兴趣提升，他也顺势在菜单和装修上增加一些中国元素，让店更有辨识度，但他始终把重点放在服务和出品上，因为回头客靠的还是稳定与口碑， 餐馆后来不止一家，逐步发展成连锁，他从摆摊起步，到有门店，再到复制经验，每一步都围着同一个原则转，先解决当下，再争取更好，把风险压低，把日子做稳， 1985年，他回到上海走了一趟，很多地方已经不一样了，曾经的房子也早换了主人，有人问起当年的选择，他没有用大道理回答，只是把那段经历放在心里，继续过自己的日子， 那几张船票一直被家里保存着，对他来说，它不只是一次出行的凭证，更像一份记录，提醒自己当年靠判断、勤快和调整，带着一家人走到新的地方，然后一点点把路走出来。 信息来源：红色文化网：解放战争收尾前夕，资本家外逃潮
