日本把边角料改装成了文明体面的本事当真绝！

真的很难理解：河豚鱼鳍酒什么时候，居然成了文明与见识的评判标准？

一袋售价480日元、折合二十元人民币的烘干养殖河豚鱼鳍，无肉、无口感，只是用来烤热泡清酒提香的平价边角辅料，到底有什么值得拿来秀优越感的？

不可否认，日本高端河豚怀石宴席，确实会搭配一盅鳍酒收尾。但它的定位，和中式全蟹宴最后的蟹壳黄酒、大董烤鸭餐后的鸭架汤完全一模一样。

只是整套高端正餐的附属收尾、仪式点缀，绝非核心硬菜，更谈不上珍馐。

重点是，中国人吃蟹、吃烤鸭，从来不会把蟹壳、鸭架打包成商量，单独上架、单独售卖。

物产丰饶的环境里，主食材是主食材，边角料就是边角料。

日本人擅长在物资有限、耕地稀缺、物价高昂的环境里，把平实食材过出生花，这是日本人的本事，但是把本事当成本质，更甚者，还炫耀成高级文明，就实在是太·让人一言难尽了！


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