🔥香辣酒糟鱼这样做也太费米饭了吧！！！
代梅说美食
2025-09-04 19:00:53
今天分享一道江西菜酒糟鱼，江西人百吃不腻的，香辣入味，满🈵️的家乡味！
香辣酒糟鱼，香辣入味太下饭了🤣
🌵食材：草鱼一条，蒜头3个，生姜1块，小米椒20个
🌵做法：1️⃣洗干净的草鱼先切成大块，再切成小块，姜片，一勺盐，一勺料酒抓匀腌制五个小时，腌好的鱼用清水冲洗干净（这样洗过的鱼一点都不会醒）再擦干水分
2️⃣油热一块一块的下鱼块，先不要着急翻动，待煎至定型后翻面继续煎至金黄盛出
3️⃣锅留底油，放蒜姜，小米辣椒，辣椒面，中小火炒匀炒香，倒入鱼块，加一大蒜酒糟➕一把豆豉➕一勺蚝油➕一勺生抽翻炒均匀入味，出锅前加点青椒圈增香
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