夏天来了，没胃口就来份香辣开胃榨菜肉丝粉

昨天闺蜜👭她说：想吃点酸辣开胃的，立刻安排了一道榨菜肉丝汤粉，香得直夸手艺越来越棒了😉，好吃到连汤都不剩，味道还真不错，所以分享给你们～ 🍒🍒食材：里脊肉约200克，米粉一小把，榨菜1包，葱1根 🍒🍒做法：1️⃣买回来的肉洗干净切细丝（根据自己喜好切成薄片也可以）切好的肉片放入碗中：放几片姜➕1勺生抽➕1勺淀粉➕少许胡椒粉和盐拌匀腌制10分钟左右，最后加点油锁水（这里腌制肉片图忘上传了[捂脸R][捂脸R] 2️⃣水开下米粉，煮熟捞出，用筷子能夹断就可以了，再用流动自然水冲洗2/3遍，洗去米粉浆，沥干放一旁备用 3️⃣热锅冷油，放点肥肉片煸出油脂（猪油煮粉吃起来好香）倒入腌好的肉丝滑炒至变色，放几片葱姜，1勺豆瓣酱小火炒出红油 4️⃣肉炒好后将准备好的榨菜放进去，翻炒两下，（不要炒久了，不然不好吃）倒入适量开水煮熟后下粉条，最后放点胡椒粉，生抽，麻辣鲜调味即可 一碗香喷喷特别开胃的榨菜肉丝汤粉就做好了，光闻着就食欲大开，肉丝特别鲜嫩，榨菜也非常爽口，一顿吃俩碗都不够，喜欢吃粉的姐妹👭一定要试试 小贴士❣️：炒豆瓣酱的时候用最小火，不然特别容易糊，糊了就黑黑的了，颜色和口感都不太好，榨菜一定要够脆，肉丝一定要够嫩，不然这碗粉就大打折扣了