闺蜜每次来蹭饭必点的一道菜，太香了🔥
代梅说美食
2025-09-08 20:31:24
一到放暑假就要招待闺蜜朋友👭
闺蜜点名要吃的金牌蒜香排骨‼️
🌿🌿食材：猪肋排3根，蒜头，葱花
🌿🌿做法：1️⃣排骨加1勺面粉和适量清水抓捏几下，泡一会去血水，再要清水洗干净，控干水分，➕2勺蒜末➕2勺生抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕适量盐和白糖抓匀腌制30分钟左右
2️⃣腌好的排骨加2勺玉米淀粉抓匀
3️⃣锅中倒入宽油，加热至7成熟，筷子扎里冒泡就可下入排骨，小火慢炸7/8分钟，捞出控油，油温升高再复杂30秒（注意⚠️不要炸太大火了，会发苦）
4️⃣另起锅加适量油，小火炒香蒜末，微焦黄，倒入排骨，加一小勺白糖，葱花翻拌均匀即可
小贴士❣️：炸至排骨油温要控制好，用牙签扎一下，没有血水出来说明已经熟了
我的家常菜 美食教程 蒜香排骨 爆款美食
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