爆下饭的鸡胗㊙️给肉都不换
家乐看美食
2025-12-02 02:00:07
✨食材：鸡胗 蒜苔 姜蒜 花椒 小米椒 干辣椒
1⃣️：我是在菜市场买的新鲜的鸡胗，先把鸡胗热水洗一下 剃干净油脂。 切片放入碗里 加两勺生粉 一勺盐 两勺料酒抓洗。再用温水多次几遍备用。
2⃣️：姜蒜 小米椒干辣椒切好 花椒洗净
3⃣️：热锅冷油爆香配料
4⃣️：倒入鸡胗翻炒均匀 沿着锅边倒入两勺料酒 稍微翻炒两分钟
5⃣️：加入两勺生抽 一勺蚝油 一点点🤏酱油翻炒均匀上色。倒入蒜苔末翻炒几分钟，再加半勺白糖。
6⃣️：淋入水淀粉（淀粉➕水搅匀）根据个人口味尝尝是否需要加盐 ，鸡精。
我们家经常吃的一道菜 又辣又够味 🌟
自己做的饭真的幸福感满满[大笑R]
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