🔥香辣火爆猪心不腥不柴🤤
家乐看美食
2025-12-02 02:37:24
✨食材：猪心 姜 蒜 泡椒 干辣椒 小米椒 青椒 蒜苗
1⃣️：猪心对半切开 洗干净里面的血水啥的。再切薄片➕三少点粉 半勺盐抓洗两分钟。用流动的水冲洗，控干水份。
2⃣️：猪心放酱油/生抽/蚝油各一勺 鸡精/胡椒粉半勺，倒一点食用油拌匀腌制一会。腌制的时间去准备配料～
3⃣️：锅烧热 倒比平时炒菜多一点的油，油烧热倒入腌制好的🐷心爆炒几下至变色然后捞出。（锅里炒出来的汤汁我都倒掉了）
4⃣️：重新倒油炒香姜蒜辣椒泡椒等，把辣味炒出来后倒入猪心大火翻炒，转小火放一勺米酒去腥增香，半勺生抽 一点白糖大火爆炒，起锅前放一把蒜苗（没有🉑️不放
起锅前自己尝尝味道够不够，味道不够再加点盐调味。
猪心清洗完记得控干水份。
没有米酒可以沿锅边倒一勺料酒替代✔️
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