我妈终于教我了！！真的吃不腻的凉拌柚子皮
家乐看美食
2025-11-30 17:50:15
又到了吃柚子的时候，柚子皮别扔呀[大笑R]留下凉拌～
✨食材：一个柚子的皮 一头蒜🧄 一小块姜 一把小米椒
1⃣️：柚子皮用盐搓洗表面，再冲洗干净。切成一元硬块厚度的片，锅里水烧开后放柚子皮煮一分半钟，全程按压翻面（柚子皮全部煮到就可以了 不要煮太久）捞出来用冷水冲几遍，再放碗里用冷水泡两天（为了去掉苦味）中途勤换水，记得放冰箱
2⃣️：泡完后攥干水分，蒜 姜全部打碎，小米椒也打碎备用。全部放入一个大碗里，加三勺生抽/一勺蚝油/一小勺白糖/鸡精/两勺红油（或香油）抓拌匀。生抽蚝油的味道足够了 我就没有加盐～
我配了两碗绿豆粥 太好吃了！[赞R]
能吃辣的小米椒多放点～
好好吃饭呀🤘🏻
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