香辣口味鸡上桌秒光❗️真的太太太好吃了😋
家乐看美食
2025-11-30 17:50:15
✨食材：麻鸡或者三黄鸡半只 蒜 姜 蒜苗一根 小米椒
1⃣️：鸡用面粉（淀粉也行）➕一小勺料酒抓一分钟，再用流动的清水冲洗干净沥干水分备用。姜切片，蒜拍一下，蒜苗梗子跟叶子分开，小米椒切碎备用。
2⃣️：锅里倒油烧热放姜蒜 蒜苗梗翻炒几下，倒入鸡肉炒变色后放十三香，沿着锅边倒一小勺白酒去腥增香。一直炒到油清澈，鸡肉有点焦黄。
3⃣️：关火放两勺生抽/蚝油🥄/一勺酱油
小半勺白糖/鸡精/胡椒粉。开大火炒出香味炒上色
把小米椒放进去大火再炒两分钟，炒出辣味。起锅放蒜苗，再沿着锅边倒半勺陈醋大火翻炒两下。
调料味道足够了 我就没有额外再加盐了
好好吃饭呀🤘🏻
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