香辣猪蹄巨巨巨巨好吃！一定要做
家乐看美食
2025-11-30 17:50:15
软糯Q弹 超喜欢带筋的部位[赞R]
✨食材：猪蹄（我这边是两斤半） 姜 蒜 干辣椒 小米椒 香叶 八角 葱段
1⃣️：猪蹄买回家冲洗几遍再冷水下锅放姜片，葱结 料酒大火煮开后捞出冲洗。热锅冷油放姜片 猪蹄下去翻炒几下，再放干辣椒 香叶 八角 ，两勺生抽/蚝油/一勺酱油/一小勺白糖/十三香大火炒匀炒上色。
2⃣️：倒一瓶啤酒大火煮开后转入高压锅上汽后转中小火压15分钟（这个时间刚好 不会太烂 带点嚼劲）
压好后比较急的话可以把高压锅放水龙头下面冲一会，气消了就可以开盖
3⃣️：锅里倒点底油，炒香蒜末 小米椒 葱白，放入猪蹄，稍微带点汤汁。大火翻炒几下，放一勺🥄生抽，小半勺鸡粉炒均匀调味。起锅前撒一把葱段就可以了（蒜苗也行）
辣辣的 带点嚼劲，太好啃了[色色R]
做起来吧[大笑R]
好好吃饭呀🤘🏻
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