太香了耶，龙眼柠檬香椰🥥挞不尝尝吗？

. 🥥今天分享一款龙眼柠檬🍋和椰子风味的适合作为夏日下午茶的小甜点。 . 🥥配方看图上哦 . 🥥注意要点 1️⃣ 龙眼啫喱 龙眼果茸和清水混合搅拌加热，倒入吉利丁粉和砂糖搅拌煮至沸腾离火，装入15连圆柱模具约8成满后冷冻冻硬。 . 2️⃣ 椰子蛋糕 1、鸡蛋和砂糖混合打至泛白，加入椰子面粉和过筛的低筋粉打发至蓬松质地。 2、取少量面糊与融化的黄油搅匀，再倒回到剩下的面糊中翻拌均匀。 3、平炉上火150°C下火140°C烤制10分钟左右，出炉冷却后分别刻印出直径4cm的圆形和直径6cm的花型备用。 . 3️⃣ 椰香白巧慕斯 1、椰子果茸和葡萄糖浆微波至50-60°C后搅拌均匀，冲入到白巧克力和吉利丁冻中搅拌均匀。 2、分次加入打发至5-6成的奶油翻拌均匀。 3、加入白朗姆酒拌匀。 . 4️⃣ 柠檬奶油 1、柠檬汁、砂糖、鸡蛋、蛋黄和淡奶油中小火搅拌加热煮至83°C离火，加入吉利丁冻搅拌融化，整体均匀过筛。 2、加入室温软化的黄油搅拌均匀。 . 5️⃣ 成品组装 1、将慕斯液装入6连凹圆球模具至4-5成满，放入脱模的龙眼啫喱，继续注入一层慕斯液至7成满，放入4cm的蛋糕片后冷冻冻硬。 2、在烤好的挞壳内放入6cm的花型蛋糕片，注入柠檬奶油至与挞壳齐平冷冻10-15分钟。 3、慕斯脱模后在表面均匀粘上一层椰蓉，组装到挞壳上。 4、在凹陷处裱挤适量柠檬奶油，装饰上白色巧克力叶子插件。 .