三款口感绵软的蛋糕胚🍰

. 🍰今天分享生椰拿铁、日式软蛋糕和抹茶风味蛋糕，给你的甜品更多的饼底口味选择～ . 🍰配方看图上哦 . 🍰注意要点 1️⃣生椰拿铁蛋糕 1、牛奶加热至50°C加入咖啡粉搅拌均匀，再依次加入椰浆和玉米油搅匀，加入过筛的低筋粉搅匀至无粉状，然后加入蛋黄搅匀。 2、蛋清、砂糖和塔塔粉混合打发蛋白霜，打发至呈小尖钩状，分次与步骤1的面糊部分翻拌均匀。 3、平铺到烤盘中抹平震匀，平炉上火170°C下火140°C烤制22分钟。 . 2️⃣ 日式软蛋糕 1、蛋黄、鸡蛋和砂糖A打发至发白的蓬松质地。 2、蛋清和砂糖B混合打发蛋白霜，打发至呈弯钩状，分次与步骤1的蛋黄部分翻拌均匀。 3、过筛筛入低筋粉和玉米淀粉拌匀均匀至无粉状，再与提前融化的黄油和淡奶油拌匀。 4、平铺到烤盘中抹平震匀，平炉上火170°C下火140°C烤制23分钟。 . 3️⃣ 抹茶蛋糕 1、玉米油加热至60°C左右倒入碗中与抹茶粉混合搅匀，加入牛奶搅拌均匀，加入过筛的低筋粉搅拌至无粉状。 2、蛋黄打至发白后分次加入到步骤1的抹茶糊中搅拌均匀。 3、蛋黄、砂糖和柠檬汁混合打发蛋白霜，打发至呈弯钩状，分次与步骤2的面糊翻拌均匀。 4、平铺到烤盘中抹平震匀，平炉上火170°C下火140°C烤制23分钟。 .